CY

Commandaria S:t Nicholas

Apértif
Apértif
Sällskapsdryck
Sällskapsdryck
Ostar
Ostar
Desserter
Desserter

Commandaria S:t Nicolas tillverkas av ETKO, en av de stora firmorna på Cypern. Kontoret finns i Limassol där även den sista delen av framställningsprocessen sker. Druvorna odlas och skördas i en strängt avgränsad del av landet, vid Trodosbergens sluttningar ca 40 km norr om Limassol. När den spontana jäsningen avstannat tillsätts vinsprit och vinet får sedan ligga och vila på ekfat under minst två år. Vanligtvis sker detta under mycket längre tid. Commandarias historia sträcker sig tillbaka till tempelriddartiden på 1200-talet och blev 1933 det första vinet på Cypern skyddat av vinlagen.

Om leverantören

ETKO Wines
ETKO grundades 1844 av en man vid namn Christodoulos Haggipavlu. Christodoulos Haggipavlu hade en dröm om att en gång få driva en vingård. 1844 blev drömmen verklighet och idag är ETKO den äldsta grekcypriotiska vinproducenten. Vingården i Limassol tar emot ungefär 30 miljoner kilo druvor per skörd. Över 38 miljoner liter kan lagras i tankar av rostfritt stål, på ekfat eller glas.

Inspirationslänkar

Privatimport

Mer information om hur Granqvist kan hjälpa dig med privatimport, via Systembolaget.

Kontakta oss

Granqvist Beverage House AB
Tel 0502-148 88
info@granqvistbev.se

Tipsa en vän

Skriv ut

Dela

Sötma: 9
Sötma
Fyllighet: 7
Fyllighet
Systembolags nr: 77120
Produkt: Starkvin
Övrigt Starkvin
Sortiment: Beställningssortiment
Förpackning: Helflaska
Förslutning: Naturkork
Volym: 750
Årgång: 1998
Producent: ETKO Wines
Land: Cypern
Område: Commandaria
Syra: 8 g/l
Restsocker: 207 g/l
Alkoholhalt: 14,9 vol%
Hållbarhet: Minst 100 år
Dricktemperatur: 16 - 18 °C
Druva: Xynisteri (50%), Mavro (50%)
Färg: Bärnstensfärgat
Doft: Honungdoft med inslag av russin
Smak: Söt, aningen bränd med inslag av russin och mandel
Jordmån: Vulkanisk, kalkblandad ler- och sandjord
Framställning: Druvorna plockas med en mustvikt på minimum 212 g/l (Xynisteri) samt 258 g/l (Mavro). De torkas därefter under minst en vecka i solen varefter jäsning sker.
Passar bra till: Desserter, nötter, bakverk, färsk frukt, lagrade hårdostar samt blåmögelostar.
Systembolaget: 105.00 SEK