Château Tronquoy-Lalande

Nötkött

Lammkött

Viltdjur

Fågel, småvilt

Ostar

Château Tronquoy-Lalande är ett gods i hjärtat av appellationen Saint-Estèphe i Bordeaux. Vingården historia stäcker sig tillbaka till 1700-talet, då den började ta form kring ett häpnadsväckande slott byggt för familjen Tronquoy. Idag ägs Château Tronquoy-Lalande av Martin och Olivier Bouygues. Vingården spänner över 30 hektar och ligger 23 meter över havet. Cabernet Sauvignon står för 39% av odlingarna, följt av Petit Verdot (6 %) och Cabernet Franc (3 %). Planteringstätheten är 9000 vinstockar per hektar. Decanter ger vinet 91 poäng, James Suckling 93 poäng, Vinous Galloni 91 poäng, Vinous Martin 92 poäng och Robert Parker Wine Advocate 93 poäng.

Om leverantören

Négociant i Bordeaux
En så kallad négociant är ett begrepp som förekommer ofta i samband med franska viner. I Bordeaux har företeelsen en lång tradition. En négociant hjälper de franska vinslotten med marknadsföring och försäljning. En del négocianter köper också upp druvor och blandar till sitt eget vin, som sedan säljs under ett visst märke. Somliga äger till och med egna slott.

Inspirationslänkar

Grillad karré med äppelpotatissallad

Entrecôte med ratatouille, örter och chèvremousse

Baconburgare Caprese

Matveterisotto med pulled pork och coleslaw

Smördegsinbakat vildsvin Wellington

Choucroute med Merguez och färsk lök

Mustig vildsvinsgryta

Broccoli- och fetaostbiffar med citronyoghurtsås

Asiatisk biffsallad med sparris och morötter

Risotto Nicoise med grillad tonfisk

Rödvinsmarinerad lammkotlett med timjan

Rödvinsbräserad revbensstek med palsternackspuré och vintergrönsaker

Grillad nötstek med ingefära och vårlöksås

Högrevsburgre med karamelliserad svamp och tryffelmajonnäs

Tagliata di manzo med parmesankräm och lagrad balsamvinäger

Privatimport

Mer information om hur Granqvist kan hjälpa dig med privatimport, via Systembolaget.

Fyllighet

Fruktsyra

Strävhet

Systembolags nr:	92451
Produkt:	Rött vin Fylligt, Stramt & Nyanserat
Sortiment:	Tillfälligt Sortiment Exklusiv
Lanseringsdag:	2023-03-10
Förpackning:	Helflaska
Förslutning:	Naturkork
Volym:	750
Årgång:	2016
Producent:	Négociant i Bordeaux Château Tronquoy-Lalande
Land:	Frankrike
Område:	Bordeaux
Distrikt:	AOP inom Médoc
Syra:	3,43 g/l
Restsocker:	0,03 g/l
Alkoholhalt:	14,5 vol%
Dricktemperatur:	16-18 °C
Druva:	Merlot (58%), Cabernet Sauvignon (34%), Petit Verdot (6%), Cabernet Franc (2%)
Färg:	Djupt granatlila
Doft:	Krossade björnbär, svarta körsbär, örter, tobak, lakrits
Smak:	Fyllig smak med bra koncentration och djup. Mjuka tanniner och långt avslut
Jordmån:	Jorden består av ett 8 meter djupt lager av grus och lera
Framställning:	Skörd från 27 september till 15 oktober. Noga selekterade, handplockade druvor. Stor rikedom i musten, med aromatiska toner som sällan uppnås. Varsam extraktion med stor respekt för druvan resulterade i fina, eleganta tanniner. Temperaturkontrollerad jäsning i tankar av rostfritt stål. Lagrat på franska ekfat i ett år.
Passar bra till:	Kötträtter av nöt, lamm, vilt, småvilt samt till lagrade hårdostar.
Systembolaget:	449.00 SEK