Champagne Jean Noel Haton Brut Réserve

Fisk

Skaldjur

Apértif

Sällskapsdryck

Champagne Haton är helt ny på exportmarknaden. Fram till 2016 har de enbart sålt sina goda drycker på den inhemska marknaden och detta med stor framgång. Wine Spectator har under lång tid haft höga betyg på deras olika produkter. Att njuta Brut Réserve är att ta steget upp ifrån producentens fantastiska basprogram. Vinet har lagrats på jästfällning under minst 36 månader vilket ger en härlig mjukhet till slutprodukten och visar på Hatons utomordentliga styrka – att sätta kvalitet framför kvantitet. Varje druvsort samt varje vinberg skördas separat och vinifieras separat i olika rostfria tankar (mer än 100 stycken). Det slutliga resultatet tas fram genom ”blending” till denna otroliga champagne! Wine Spectator ger 91 poäng!

Om leverantören

Champagne Jean-Noël Haton
Champagne Jean-Noël Haton är en familjefirma i fjärde generationen. Du finner producenten i den lilla staden Damery cirka 7 kilometer öster om Epernay i Marne Valley. De äger själva 20 hektar vinberg men kontrollerar produktionen och köper druvorna från ytterligare 75 hektar vingårdar inkluderande Grands Crus samt Premiers Crus över hela Champagne. Totalt vinifierar de druvor från över åttio Crus inklusive deras egna åtta. Octave Haton grundade firman 1920 under svåra omständigheter under en tid då enbart de mest kända varumärkena klarade av att överleva. Idag är firman en av de trettio största producenterna bland de över 5000 odlare som finns i området Champagne. Njut av deras varor!

Inspirationslänkar

Hallonsorbet toppad med Champagne

Hummerfärserad rödtunga med palsternackspuré och champagnesås

Ostronvariation

Privatimport

Mer information om hur Granqvist kan hjälpa dig med privatimport, via Systembolaget.

Sötma

Fyllighet

Fruktsyra

Systembolags nr:	77570
Produkt:	Mousserande vin Champagne, Brut Reserve
Sortiment:	Beställningssortiment
Förpackning:	Flaska
Förslutning:	Naturkork
Volym:	750
Producent:	Champagne Jean-Noël Haton
Land:	Frankrike
Område:	Champagne
Distrikt:	Vallée de Marne
Syra:	4,8 g/l
Restsocker:	10 g/l
Alkoholhalt:	12,5 vol%
Hållbarhet:	Minst 10 år
Dricktemperatur:	8-10 °C
Druva:	Pinot Noir (35%), Pinot Meunier (35%), Chardonnay (30%)
Färg:	Gyllengul
Doft:	Stor, balanserad doft med inslag av vit persika, citrus och apelsin
Smak:	Fyllig och generös med fin mousse och lite rostat bröd
Jordmån:	Lera med inslag av kalksten
Framställning:	Jäsningen är gjord på traditionellt sätt i rostfria kar. Det mousserande framställs i flaskan under den andra jäsningen enligt normal champagnemetod. Vinet får vila på jästfällningen under minst 36 månader innan buteljering.
Passar bra till:	Framför allt till ostron, skaldjur och fisk samt som aperitif.
Systembolaget:	371.00 SEK