Chateau Dereszla Sparkling Brut

Skaldjur

Apértif

Sällskapsdryck

Mousserande vin producerat enligt Méthode Traditionnelle (traditionell metod). Vinet framställs av de inhemska druvorna Furmint och Hárslevelu, som är starkt förknippade med Tokaj. De ger en elegant syra och trevlig kryddighet. Chateau Dereszla erbjuder ett brett sortiment som sträcker sig från mousserande och torra viner till sena skördar, viner i ”Szamorodni-stil” samt naturligtvis Aszú och till och med ”Eszencia”. Sedan 2015 produceras alla torra viner och mousserande viner i ett nytt vineri.

Om leverantören

Chateau Dereszla
I ungerska Tokaji finner du anrika Chateau Dereszla. Vinkällaren har en rik historia, som sträcker sig tillbaka till tidigt 1400-tal. Man skulle kunna säga att det går att följa Ungerns historia genom källarens. De första skrivna uppgifterna om Chateau Dereszla är en lagerlista. Den avslöjar att kung Zsigmond lagrade vin, som bönderna betalat i skatt, under 1400-talets början. Chateau Dereszla har genom åren tillhört såväl ungrare som prinsar från Transsylvanien. År 2000 tog familjen D'Aulan från Champagne i Frankrike över egendomen. Källaren hade försummats under ett antal år, men den franska familjen tyckte att det var värt att blåsa liv i verksamheten igen. Ny utrustning förvärvades och de fem separata källarna slogs samman till en, för att förbättra vinmakartekniken. Kombinationen av gamla traditioner och yrkeskunskap i Ungern samt kunskap och nytänkande från Frankrike har gjort att Chateau Dereszla idag kan producera prisbelönta viner av yppersta kvalitet. År 2017 sålde familjen D'Aulan företaget till en ungersk entreprenör.

Inspirationslänkar

Hallonsorbet toppad med Champagne

Hummerfärserad rödtunga med palsternackspuré och champagnesås

Ostronvariation

Privatimport

Mer information om hur Granqvist kan hjälpa dig med privatimport, via Systembolaget.

Sötma

Fyllighet

Fruktsyra

Systembolags nr:	76797
Produkt:	Mousserande vin Vitt
Sortiment:	Beställningssortiment
Lanseringsdag:	2025-07-23
Förpackning:	Helflaska
Volym:	750
Årgång:	2021
Producent:	Chateau Dereszla
Land:	Ungern
Område:	Tokaj
Syra:	5,5 g/l
Restsocker:	11 g/l
Alkoholhalt:	12 vol%
Dricktemperatur:	4 °C
Druva:	Furmint (60%), Harslevelü (40%)
Färg:	Solgul/halmgul
Doft:	Aromatisk med toner av vilda blommor
Smak:	Fyllig med friskhet i avslutet. Elegant syra och viss kryddighet.
Jordmån:	Vulkanisk sten (andesit och ryolit-tuff) och lössjord
Framställning:	Producerat enligt traditionell metod. Efter jäsning lagras vinet 24 månader på jästfällningen i flaska innan degorgering. All jäsning och mognad har skett i flaska. Ingen fatlagring.
Passar bra till:	Som aperitif samt till skaldjur
Systembolaget:	169.00 SEK