Syn Rouge Sparkling Shiraz

Fågel, småvilt

Apértif

Sällskapsdryck

Mousserande vin gjort på rött, fylligt shirazvin. Något udda kan tyckas, men sparkling shiraz är ikoniskt för Australien! Stilen kom till landet genom franska vinmakare som använde sin champagnemakarexpertis. År 1881 började fransmannen Auguste D’Argent producera mousserande rödviner för Victorina Champagne Company i Melbourne. Vinet kallades ”spakling bourgundy”, var ljust i färgen och blev inte speciellt långlivat. Inte långt efter Auguste D’Argents försök började en annan fransman – Edmund Mazure – producera mousserande rödviner i Auldana, nära Adelaide. Från början använde Edmund Mazure pinot noirdruvor till sina viner, men år 1893 gick han över till shiraz. Syn Rouge Sparkling Shiraz är ett av få sparkling shirazviner på den svenska marknaden. Basen utgörs av fatlagrat shirazvin. Servera välkylt, gärna med en isbit gjort på vinet!

Om leverantören

Leconfield Wines Pty Ltd
År 1837 grundade Richard Hamilton The Hamilton Vineyards strax söder om Adelaide. Landet planterades med vinstockar som han tog sig från Sydafrika som han passerade på vägen från England. Fem generationer senare grundar Dr Richard Hamilton 1972 en mindre vingård i McLaren Vale men köper även en del i Coonawarra - Terra Rossa Strip. 2001 kommer så Paul Gordon till vineriet och lägger sin kunskap till vinmakningen tillsammans med Tim Bailey. Idag producerar Leconfield stora viner från både McLaren Vale söder om Adelaide och från Coonawarra österut.

Inspirationslänkar

Hallonsorbet toppad med Champagne

Hummerfärserad rödtunga med palsternackspuré och champagnesås

Ostronvariation

Privatimport

Mer information om hur Granqvist kan hjälpa dig med privatimport, via Systembolaget.

Fyllighet

Fruktsyra

Strävhet

Systembolags nr:	53023
Produkt:	Mousserande vin Rött, Torrt
Sortiment:	Beställningssortiment
Förpackning:	Flaska
Förslutning:	Naturkork
Volym:	750
Producent:	Leconfield Wines Pty Ltd
Land:	Australien
Område:	South Australia
Syra:	0,46 g/l
Restsocker:	6 g/l
Alkoholhalt:	13,5 vol%
Dricktemperatur:	3-5 °C
Druva:	Shiraz (100%)
Färg:	Klarröd
Doft:	Fräsch, fruktig med hallon
Smak:	Balanserat, krämigt mousserande med inslag av hallon & körsbär. Mjuk syra.
Framställning:	Basen i det här vinet är fatlagrat shirazvin. Andra jäsningen gör vinet naturligt bubbligt.
Passar bra till:	Serveras välkylt som sällskapsdryck. Passar också till lättare rätter, kyckling, kalkon och grönsaker. Eller till brunch
Systembolaget:	241.00 SEK