Glenrothes 2012 Single Malt 13 YO Cask Strength Duncan Taylor – Octave Range

Apértif

Sällskapsdryck

Glenrothes Distillery ligger vackert i dalgången Glen of Dounie i utkanten av staden Rothes, alldeles bredvid den torv
rika bäcken Rothes och en urgammal bykyrkogård. Det grundades 1879, byggdes ut 1896 men fick ett stort avbrott 1922
då en explosion förstörde stora delar av byggnaden. Det blev gratis ”toddy” i bäcken för byborna. 1980 moderniserades
anläggningen och producerar idag ca 1,6 miljoner liter whisky årligen. Huvuddelen går till olika blends, framför allt
Cutty Sark.
Den här whiskyn har tappats av independent bottler Duncan Taylor. Den är en del av deras omtalade ”Octave Range”, där whiskyn lagras en andra gång på små ”Octave casks”. I dryga fyrtio år har Duncan Taylor experimenterat med att lagra whisky i små fat. Man har kommit fram till att det blir mer interaktion mellan fat och whisky på kortare tid i ett litet fat, än i ett stort under längre tid. När trä, luft och alkohol får samspela i ett litet utrymme resulterar det i en välbalanserad whisky med stor fräschör, balans och komplexitet. Duncan Taylor flyttar den inköpta whiskyn från originalfaten till sina egna, specialtillverkade oktavfat. Octave kommer från latinets octava – åttonde eller åttondel. De begagnade faten plockas isär i tunnbinderiet och binds sedan till nya fat som rymmer ungefär en åttondel av originalfatets storlek. De små faten har en stor andel ”Angels Share”, uppåt tio procent dunstar bord, allt beroende på kvaliteten på fatet och hur länge whiskyn lagras.

Om leverantören

Duncan Taylor Scotch Whisky Ltd
Duncan Taylor Scotch Whisky Limited är en så kallad independent bottler, som specialiserat sig på att köpa in whisky av hög kvalitet från olika skotska destillerier. Företaget grundades i Glasgow år 1938 och har idag en av de största privata samlingarna av whiskyfat med skotsk, lagrad single malt och single grain. I Huntly, Speyside, finns Duncan Taylors egen anläggning för fatlagring, tappning och tunnbindning. Verksamheten ägs sedan 2002 av skotten Euan Shand.

Inspirationslänkar

Kaffebrûlée med whiskykokta körsbär

Privatimport

Mer information om hur Granqvist kan hjälpa dig med privatimport, via Systembolaget.

Sötma

Fyllighet

Rökighet

Systembolags nr:	8433
Produkt:	Whisky Malt, Single Malt
Sortiment:	Beställningssortiment
Lanseringsdag:	2025-04-16
Förpackning:	Flaska
Förslutning:	Naturkork
Volym:	700
Årgång:	2012
Ålder:	13
Producent:	Duncan Taylor Scotch Whisky Ltd
Land:	Storbritannien
Område:	Skottland
Distrikt:	Speyside
Alkoholhalt:	54,9 vol%
Dricktemperatur:	20 °C
Färg:	Gyllenbrun
Doft:	Rik och söt med toner av vanilj och kakor
Smak:	Sockerkaka, marshmallows, mjuk karamell, violgodis, digestivekex
Framställning:	13 års lagring, först på amerikanska fat, sedan 6 månader på så kallade "octaves". Inga tillsatta färgämnen, inte kylfiltrerad.
Passar bra till:	Aperitif, mörk choklad, goda cigarrer samt till kaffet efter maten.
Systembolaget:	1295.00 SEK