Highland Park 2003 Single Malt 20 YO Cask Strenght Duncan Taylor Single Cask

Highland Park är ett välkänt destilleri i Kirkwall, Orkney. Whiskyproduktionen vilar idag på samma fem grundstenar som den gjorde när destilleriet startade för över 220 år sedan: Handvänd golvtorkad malt, torv från Hobbister Moor, sherryekfat, mognad under svala förhållanden samt harmonisering av faten. Anläggningen består av uråldriga stenbyggnader och två kölnor med pagodtak. Dessutom ett antal lagerbyggnader, som bär på ett historiskt mysterium. Byggnaderna är nämligen numrerade från 1-25, trots att de bara är 23 till antalet. Highland Park har fyra pannor – två mäskpannor och två spritpannor – samt ett spritkassaskåp i koppar och mässing. Pannorna är gjorda av Forsyth’s och har fönster genom vilka man kan se den kokande vätskan. Highland Park är ett av få destillerier som handvänder malten. Detta sker var åttonde timme, sju dagar i veckan. Den aromatiska, ljungdoftande torven som används kommer från Hobbister Moor. Där är torven på sina ställen över 9 000 år gammal och upp till 4 meter djup. Den här whiskyn har tappats av independent bottler Duncan Taylor, som en del av deras ”Single Cask Collection”. En whiskyserie som innehåller single malt och single grain från välkända och mindre kända destillerier, från Skottlands alla hörn. Single cask och cask strenght för att påvisa fatets unika betydelse för whiskyn. Bara den finaste whisky finns representerad i ”Single Cask Collection” och varje lansering är en god representant för
destilleriet.

Om leverantören

Duncan Taylor Scotch Whisky Ltd
Duncan Taylor Scotch Whisky Limited är en så kallad independent bottler, som specialiserat sig på att köpa in whisky av hög kvalitet från olika skotska destillerier. Företaget grundades i Glasgow år 1938 och har idag en av de största privata samlingarna av whiskyfat med skotsk, lagrad single malt och single grain. I Huntly, Speyside, finns Duncan Taylors egen anläggning för fatlagring, tappning och tunnbindning. Verksamheten ägs sedan 2002 av skotten Euan Shand.

Inspirationslänkar

Kaffebrûlée med whiskykokta körsbär

Privatimport

Mer information om hur Granqvist kan hjälpa dig med privatimport, via Systembolaget.

Systembolags nr:	85135
Produkt:	Whisky Malt, Single Malt
Sortiment:	Beställningssortiment
Lanseringsdag:	2024-02-20
Förpackning:	Flaska
Förslutning:	Naturkork
Volym:	700
Årgång:	2003
Producent:	Duncan Taylor Scotch Whisky Ltd
Land:	Storbritannien
Område:	Skottland
Distrikt:	Orkney
Alkoholhalt:	54,4 vol%
Dricktemperatur:	18-20 °C
Färg:	Mörkt honungsfärgad
Doft:	Sultanrussin, clementin, vaniljfudge, lätt rök
Smak:	Marmelad, ljungrök, ek, mörka russin, mjukt läder, farin
Framställning:	Lagrad på ekfat i 20 år
Passar bra till:	Aperitif, mörk choklad, goda cigarrer samt till kaffet efter maten.
Systembolaget:	3395.00 SEK

Köp på systembolaget

Lägg till i inköpslista