Linkwood 2014 Single Malt 11YO Cask Strength Duncan Taylor – Octave Range

Apértif

Sällskapsdryck

Linkwood Distillery ligger vid floden Lossie nära staden Elgin. Det byggdes av Peter Brown år 1821 och produktionen startade 1825. Destilleriet hade då två pannor och kapaciteten låg på 4 500 liter per år.
Mellan 1872 och 1873 byggdes destilleriet om av William Brown (Peter Browns son). Nya bygnader tillkom och kapaciteten ökade till 227 000 liter per år. År 1962 genomgick destilleriet en fullständig modernisering. Ångmaskin och vattenhjul ersattes av elektricitet och alla gamla pannor byttes ut mot exakta kopior av originalen. År 1971 byggdes andra destilleri, känt som Linkwood B. Det nya destilleriet utrustades med ånguppvärmda pannor och även pannorna i det ursprungliga destilleriet konverterades till ånguppvärmning. Tillkomsten av Linkwood B utökade kapaciteten till dagens 2,5 miljoner liter per år. Efter en period med reducerad produktion under 1980-talet är destilleriet idag i full drift och ägs av dryckesjätten Diageo. Den här whiskyn har tappats av independent bottler Duncan Taylor, som en del av deras omtalade ”Octave Range”, där whiskyn lagras en andra gång på små ”Octave casks”. I dryga 40 år har Duncan Taylor experimenterat med att lagra whisky i små
fat. Man har kommit fram till att det blir mer interaktion mellan fat och whisky på kortare
tid i ett litet fat, än i ett stort under längre tid. trä, luft och alkohol får samspela i ett litet utrymme
resulterar det i en välbalanserad whisky med stor fräschör, balans och komplexitet. Duncan Taylor flyttar den inköpta whiskyn från originalfaten till sina egna, specialtillverkade oktavfat (från latinets octava = åttonde/åttondel). De begagnade faten
plockas isär i tunnbinderiet och binds sedan till nya fat som rymmer ungefär en åttondel av originalfatets storlek. De
små faten har en stor andel ”Angels Share” (uppåt 10%, beroende på fatets kvalitet och hur
länge whiskyn lagras).

Om leverantören

Duncan Taylor Scotch Whisky Ltd
Duncan Taylor Scotch Whisky Limited är en så kallad independent bottler, som specialiserat sig på att köpa in whisky av hög kvalitet från olika skotska destillerier. Företaget grundades i Glasgow år 1938 och har idag en av de största privata samlingarna av whiskyfat med skotsk, lagrad single malt och single grain. I Huntly, Speyside, finns Duncan Taylors egen anläggning för fatlagring, tappning och tunnbindning. Verksamheten ägs sedan 2002 av skotten Euan Shand.

Inspirationslänkar

Kaffebrûlée med whiskykokta körsbär

Privatimport

Mer information om hur Granqvist kan hjälpa dig med privatimport, via Systembolaget.

Sötma

Fyllighet

Rökighet

Systembolags nr:	42104
Produkt:	Whisky Malt, Single Malt
Sortiment:	Tillfälligt Sortiment Exklusiv
Lanseringsdag:	2026-01-29
Förpackning:	Helflaska
Förslutning:	Naturkork
Volym:	700
Årgång:	2014
Ålder:	11
Producent:	Duncan Taylor Scotch Whisky Ltd
Land:	Storbritannien
Område:	Skottland
Distrikt:	Speyside
Alkoholhalt:	55,2 vol%
Dricktemperatur:	18-20 °C
Färg:	Gyllenbrun
Doft:	Fruktig, blommig och söt
Smak:	Rosor, söta karameller, vinbär, muskotnöt och mjuka sherrytoner
Framställning:	11 år på fat. Inledningsvis amerikanska ekfat, sedan 6 månader på så kallade "octaves". Olorosofinish. Inga tillsatta färgämnen och inte kylfiltrerad. Single cask, cask strength.
Passar bra till:	Aperitif, mörk choklad, goda cigarrer samt till kaffet efter maten.
Systembolaget:	1299.00 SEK