Strathclyde 1990 Single Grain 35YO Cask Strength Duncan Taylor – Octave Range

Strathclyde är ett skotskt whiskydestilleri som du hittar vid floden Clydes södra stida, i ett område känt som Gorbals, i Glasgow. Destilleriet grundades av Seager Evans år 1927. Den första spriten, som efter tre år kunde kallas för whisky, rann ut ur Coffeypannan år 1928. Destilleriet såldes till Schenley Industries of New York år 1956. Den nya ägaren investerade stora summor i verksamheten, bland annat genom att år 1958 starta upp produktion av single malt whisky under märket Kinclaith. Den delen av verksamheten upphörde dock år 1975, då Strathclyde såldes till Whitbread. Idag är det Pernod Ricard som äger destilleriet. Den här whiskyn har tappats av independent bottler Duncan Taylor, som en del av deras omtalade ”Octave Range”, där whiskyn
lagras en andra gång på små ”Octave casks”. I dryga 40 år har Duncan Taylor experimenterat med att lagra whisky i små
fat. Man har kommit fram till att det blir mer interaktion mellan fat och whisky på kortare
tid i ett litet fat, än i
ett stort under längre tid. När trä, luft och alkohol får samspela i ett litet utrymme
resulterar det i en
välbalanserad whisky med stor fräschör, balans och komplexitet. Duncan Taylor flyttar den inköpta whiskyn från
originalfaten till sina egna, specialtillverkade oktavfat (från latinets octava = åttonde/åttondel). De begagnade faten
plockas isär i tunnbinderiet och binds sedan till nya fat som rymmer ungefär en åttondel av originalfatets storlek. De
små faten har en stor andel ”Angels Share” (uppåt 10%, beroende på fatets kvalitet och hur
länge whiskyn lagras).

Om leverantören

Duncan Taylor Scotch Whisky Ltd
Duncan Taylor Scotch Whisky Limited är en så kallad independent bottler, som specialiserat sig på att köpa in whisky av hög kvalitet från olika skotska destillerier. Företaget grundades i Glasgow år 1938 och har idag en av de största privata samlingarna av whiskyfat med skotsk, lagrad single malt och single grain. I Huntly, Speyside, finns Duncan Taylors egen anläggning för fatlagring, tappning och tunnbindning. Verksamheten ägs sedan 2002 av skotten Euan Shand.

Inspirationslänkar

Kaffebrûlée med whiskykokta körsbär

Privatimport

Mer information om hur Granqvist kan hjälpa dig med privatimport, via Systembolaget.

Systembolags nr:	42109
Produkt:	Whisky Grain
Sortiment:	Tillfälligt Sortiment Exklusiv
Lanseringsdag:	2026-02-26
Förpackning:	Helflaska
Förslutning:	Naturkork
Volym:	700
Årgång:	1990
Ålder:	35
Producent:	Duncan Taylor Scotch Whisky Ltd
Land:	Storbritannien
Område:	Skottland
Distrikt:	Lowlands
Alkoholhalt:	45,7 vol%
Dricktemperatur:	18-20 °C
Färg:	Bärnsten
Doft:	Rika sherrytoner, päron, vanilj och citron
Smak:	Rika sherrytoner. Inslag av mördegskaka, vanilj, söt koks, citronkaramell
Framställning:	35 år på fat. Inledningsvis amerikanska ekfat, sedan 6 månader på så kallade "octaves". Olorosofinish. Inga tillsatta färgämnen och inte kylfiltrerad. Single cask, cask strength.
Passar bra till:	Aperitif, mörk choklad, goda cigarrer samt till kaffet efter maten.
Systembolaget:	4295.00 SEK

Köp på systembolaget

Lägg till i inköpslista