Porto Krohn LBV 2017 Late Bottled Vintage

Apértif

Sällskapsdryck

Ostar

Desserter

I området längs Dourofloden i norra Portugal framställs de goda portvinerna. Marken är mager men ger druvskördar som i
bästa fall kan utvecklas till mycket förnämliga produkter. Det här vinet framställs av de klassiska portvinsdruvorna Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca och Tinta Roriz. LBV står för Late Bottled Vintage. Liksom Vintage är LBV högkvalitativ port från ett enda år. Till skillnad från Vintage Port, som buteljeras efter endast två år på fat, får LBV ligga fyra till sex år innan buteljering och det kan drickas direkt när det hamnar i flaska. Vinerna som användes för att producera Porto Krohn LBV 2017 hämtades från reserver av några av de bästa, fylliga röda portvinerna från 2017 års skörd.

Om leverantören

Krohn, Sucrs. LDA
Wiese & Krohn är en portvinsproducent i Portugisiska Douro. Företaget äger den A-klassade vingården Quìnta do Retíro Novo, som ligger i en liten by i Rio Torto-dalen. Produktionen är inriktad på fatlagrade viner, Tawnies och Colheitas, vilka har ett mycket gott anseende. Av de finaste skördarna görs Colheita hellre än Vintage. Vid tillverkningen av portvinerna har kombinationen av modern teknik och traditionella metoder stor betydelse. Druvorna till de bästa portvinerna fottrampas av mänskliga fötter, men företaget har också modern utrustning med robotar som trampar druvorna automatiskt. Produktionen övervakas av två kvinnor, Iolanda Carneiro och Maria José Aguiar. Wiese & Krohn grundades 1865 av två norrmän, Theodor Wiese och Dankert Krohn. På den tiden gjordes dock inte bara affärer med portvin. En annan viktig handelsvara var Portugals nationalrätt Bacalhau, den torkade och saltade torsken. Lasten med fisk gick från Bergen i Norge och på vägen tillbaka var båtarnas lastrum fyllda med portvin. Det dröjde inte länge förrän Krohns portvin blev en välkänd syn i många norska och svenska hem. Idag är Wiese & Krohn ett renodlat portvinshus och drivs av företagsgruppen WineStone, som köpte upp vinhuset 2023, sedan det under många år varit i familjen Falcão Carneiros ägo.

Inspirationslänkar

Choklad- och kastanjekaka

Portvinsdrinkar

Fattiga riddare med björnbär, kanelmaräng och riven mandel

Favaíto Bonito Mojito

Favaíto Liqourice

Privatimport

Mer information om hur Granqvist kan hjälpa dig med privatimport, via Systembolaget.

Sötma

Fyllighet

Fruktsyra

Systembolags nr:	52466
Produkt:	Starkvin Rött Portvin, Late Bottled Vintage
Sortiment:	Beställningssortiment
Förpackning:	Helflaska
Förslutning:	Naturkork
Volym:	750
Årgång:	2017
Producent:	Krohn, Sucrs. LDA
Land:	Portugal
Område:	Trás-os-Montes
Distrikt:	DOC Trás-os-Montes
Syra:	4,6 g/l
Restsocker:	101 g/l
Alkoholhalt:	20 vol%
Dricktemperatur:	12 - 16 °C
Druva:	Druvblandning rött (100%)
Färg:	Djup lila med tegelfärgad kant
Doft:	Mörka plommon och torkade örter
Smak:	Svartvinbär, choklad, kryddor, vilda hallon. Subtila minttoner. Texturrik.
Jordmån:	Granit och skiffer
Framställning:	Jäsning i slutna tankar. Druvsprit tillsätts för att avbryta jäsningsprocessen och bevara en viss söthetsgrad.
Passar bra till:	Desserter av choklad eller bär, smakrika ostar såsom blåmögelost. Eller som avslut på en god måltid.
Systembolaget:	354.00 SEK