Champagne Ellnér
Epernay, Frankrike
Champagne Ellnér grundades under 1900-talets början av Charles Emile Ellner. Det är alltså ett relativt ungt Champagnehus. När Charles Emile Ellner var i början av sin karriär som flaskvändare (Champagneflaskorna vänds under Remuageprocessen) skaffade han sig vingårdar i Epernay. Samtidigt som han odlade sina druvor fick nyfikenheten och passionen för vin honom att skapa egna druvblandningar och sälja dem till privatkunder. 1972 tog Ellnér steget fullt ut och blev en egen vinfirma. Genom åren har Charles Emile Ellner haft hjälp av sin son, Pierre. Tack vare honom har firman gjort stora framsteg. Pierre har i sin tur stöttats av sin fru och sina söner, som har sina egna ansvarsområden inom företaget. Idag är även barnbarnen en del av det familjeägda champagnehuset. Champagne Ellnérs vinodlingar omfattar mer än 54 hektar, fördelade på 15 olika byar runt om i Champagne: Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne, Région de Sézanne, Aube, Aisne och Epernay. Cirka 70 procent av druvorna kommer från dessa vinfält medan resterande köps in från andra odlare. Den vanligaste druvan de egna vingårdarna är Chardonnay, som upptar över hälften av odlingarna.