 Chateau Calon Ségur |
|
Château Calon-Ségur är ett anrikt vinslott i Saint-Estèphe i Médoc, Bordeaux, och klassificerades som Troisième Grand Cru Classé (Third Growth) i den berömda 1855 års klassificering. Sedan 2012 ägs egendomen av Suravenir Assurances, ett dotterbolag till Crédit Mutuel Arkéa.
Vingårdarna omfattar 55 hektar och är planterade med cirka 57 % Cabernet Sauvignon, 34 % Merlot, 7 % Cabernet Franc och 2 % Petit Verdot. Druvsammansättningen ger viner med kraft, elegans och god lagringspotential.
Slottets konsultenolog är Éric Boissenot, en av Bordeauxs mest respekterade vinmakarkonsulter. Hans arbete bidrar till att säkerställa den höga kvaliteten och den stilistiska kontinuiteten som kännetecknar Châtea Calon-Ségur. Jane Anson: 97 poäng,
Alexandre Ma: 98 poäng
, Yves Beck: 97–99 poäng. Jane Anson: ”Vinet har en precis och självsäker struktur. Årgång 2023 innehåller en högre andel av både Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc än 2022, då då druvorna uppnådde en exceptionell mognad. Enligt min mening har vinet återfångat själva hjärtat och själen i Calon.”
Om leverantören
Inspirationslänkar
- Grillad karré med äppelpotatissallad
Entrecôte med ratatouille, örter och chèvremousse
Baconburgare Caprese
Matveterisotto med pulled pork och coleslaw
Smördegsinbakat vildsvin Wellington
Choucroute med Merguez och färsk lök
Mustig vildsvinsgryta
Broccoli- och fetaostbiffar med citronyoghurtsås
Asiatisk biffsallad med sparris och morötter
Risotto Nicoise med grillad tonfisk
Rödvinsmarinerad lammkotlett med timjan
Rödvinsbräserad revbensstek med palsternackspuré och vintergrönsaker
Grillad nötstek med ingefära och vårlöksås
Högrevsburgre med karamelliserad svamp och tryffelmajonnäs
Tagliata di manzo med parmesankräm och lagrad balsamvinäger
Grillspett med potatissallad
Privatimport
Mer information om hur Granqvist kan hjälpa dig med privatimport, via Systembolaget.
| Systembolags nr: | 94252 |
| Produkt: | Rött vin Fylligt, Stramt & Nyanserat |
| Sortiment: | Tillfälligt Sortiment Exklusiv |
| Lanseringsdag: | 2026-08-13 |
| Förpackning: | Helflaska |
| Förslutning: | Naturkork |
| Volym: | 750 |
| Årgång: | 2023 |
| Producent: | Bordeauxprimör Chateau Calon Ségur |
| Land: | Frankrike |
| Område: | Bordeaux |
| Distrikt: | AOP inom Médoc |
| Syra: | 3,48 g/l |
| Restsocker: | 2,9 g/l |
| Alkoholhalt: | 14 vol% |
| Dricktemperatur: | 16-18 °C |
| Druva: | Cabernet Sauvignon (57%), Merlot (34%), Cabernet Franc (7%), Petit Verdot (2%) |
| Färg: | Djupt rubinröd |
| Doft: | Svartvinbär, vilda bär, plommon |
| Smak: | Fyllig, balanserad med mogna tanniner. Mörka bär. Lång, kryddig eftersmak. |
| Jordmån: | Grus, lera samt sjölera i topplager. |
| Framställning: | Temperaturkontrollerad jäsning i rostfria ståltankar. Skalkontakt 18-21 dagar. Mikrosyresättning och samjäsning med utvalda jäst- och bakteriekulturer (co-inokulering) i ståltankar vid 25°C. Lagring 20 månader på nya ekfat. |
| Passar bra till: | Kötträtter och ostar. |
| Systembolaget: | 1168.00 SEK |