 Chateau Palmer |
|
Sedan 1938 har Château Palmer etablerat sig som en av Bordeauxs främsta grand cru-egendomar. Kärnan utgörs av gamla Merlot-stockar, planterade på 1930-talet. Merlot är en tidigt mognande druvsort och bidrar med den generositet och och mjukhet som ger Château Palmers viner deras karakteristiskt sammetslena textur. Cabernet växer på de magrare magrare jordarna och står för vinets återhållsamma kraft och rika struktur. Egendomen odlar även den långsamt mognande Petit Verdot, som bidrar med en viktig kryddig dimension som kompletterar druvblandningen. Decanter: 98 poäng, Neal Martin: 95-97 poäng, James Suckling: 97-98 poäng, William Kelley (Wine Advocate): 96 poäng, Perrotti The Wine Independent: 96 poäng, Bettane & Desseauve: 96 poäng.
Om leverantören
Inspirationslänkar
- Grillad karré med äppelpotatissallad
Entrecôte med ratatouille, örter och chèvremousse
Baconburgare Caprese
Matveterisotto med pulled pork och coleslaw
Smördegsinbakat vildsvin Wellington
Choucroute med Merguez och färsk lök
Mustig vildsvinsgryta
Broccoli- och fetaostbiffar med citronyoghurtsås
Asiatisk biffsallad med sparris och morötter
Risotto Nicoise med grillad tonfisk
Rödvinsmarinerad lammkotlett med timjan
Rödvinsbräserad revbensstek med palsternackspuré och vintergrönsaker
Grillad nötstek med ingefära och vårlöksås
Högrevsburgre med karamelliserad svamp och tryffelmajonnäs
Tagliata di manzo med parmesankräm och lagrad balsamvinäger
Grillspett med potatissallad
Privatimport
Mer information om hur Granqvist kan hjälpa dig med privatimport, via Systembolaget.
| Systembolags nr: | 94436 |
| Produkt: | Rött vin Fylligt, Stramt & Nyanserat |
| Sortiment: | Tillfälligt Sortiment Exklusiv |
| Lanseringsdag: | 2026-08-13 |
| Förpackning: | Helflaska |
| Förslutning: | Naturkork |
| Volym: | 750 |
| Årgång: | 2023 |
| Producent: | Bordeauxprimör Chateau Palmer |
| Land: | Frankrike |
| Område: | Bordeaux |
| Distrikt: | AOP inom Médoc |
| Syra: | 4 g/l |
| Restsocker: | 1 g/l |
| Alkoholhalt: | 14 vol% |
| Dricktemperatur: | 16-18 °C |
| Druva: | Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (46%), Petit Verdot (4%) |
| Färg: | Djupröd |
| Doft: | Blommor, frukt och kryddor |
| Smak: | Mjuk och len struktur med elegans och finess. Smakrikt och generöst. |
| Jordmån: | Grusjordar |
| Framställning: | Jäsningen i koniska ståltankar med en kapacitet på 89-195 hektoliter. Vineriet är utrustat med 54 temperaturkontrollerade tankar. 20-22 månader, först på ekfat, därefter på större 30-hektoliters träfat. |
| Passar bra till: | Kötträtter och ostar |
| Systembolaget: | 3368.00 SEK |