Christina Carnuntum Organic

Fläskkött

Nötkött

Fisk

Fågel, småvilt

Bufférätter

Ett mycket ursprungstypsikt vin med tydligt uttryck av Carnuntum. Christina Carnuntum Organic bjuder på saftiga bär och örtiga inslag. Det produceras av druvor med hög mognadsgrad (huvuddruvan är Zweigelt) och har en fin friskhet i avslutet. Ett publikt vin som kan serveras lätt kylt. Ekologiskt!

Om leverantören

Christina Wines
Christina Artner-Netzl kallar sig själv för vinbonde, vinälskare och passionerat fan av naturen i Österrike. Tillsammans med sin far Franz Netzl driver hon klassiska Weingut Netzl i Österrikiska Göttlesbrunn, men vid sidan av pågår även projektet Christina Wines. Christina Artner-Netzl växte upp på föräldrarnas gård där de födde upp grisar och odlade olika spannmål, majs, betor och några vinstockar. Christina hjälpte till överallt på gården, men blev särskilt förtjust i just vinproduktionen. Hon älskade att vara i vingårdarna, hjälpa till i källaren och berätta historier om vinerna för kunder. Med åren valde föräldrarna att fokusera enbart på vinodling och Christina bestämde sig för att studera oenologi och vinhantering.
Studierna avslutades med praktik i London, där hon blev mycket imponerad av ekologiskt producerade viner från små producenter världen över. Intresset och passionen för ekologisk och naturlig produktion utan tillsatser gjorde Christina förälskad i uråldriga sätt att producera vin. Därför började hon - tillsammans med sin make - att producera naturliga viner under namnet Christina Wines år 2015.

Inspirationslänkar

Grillad karré med äppelpotatissallad

Entrecôte med ratatouille, örter och chèvremousse

Baconburgare Caprese

Matveterisotto med pulled pork och coleslaw

Smördegsinbakat vildsvin Wellington

Choucroute med Merguez och färsk lök

Mustig vildsvinsgryta

Broccoli- och fetaostbiffar med citronyoghurtsås

Asiatisk biffsallad med sparris och morötter

Risotto Nicoise med grillad tonfisk

Rödvinsmarinerad lammkotlett med timjan

Rödvinsbräserad revbensstek med palsternackspuré och vintergrönsaker

Grillad nötstek med ingefära och vårlöksås

Högrevsburgre med karamelliserad svamp och tryffelmajonnäs

Tagliata di manzo med parmesankräm och lagrad balsamvinäger

Grillspett med potatissallad

Privatimport

Mer information om hur Granqvist kan hjälpa dig med privatimport, via Systembolaget.

Fyllighet

Fruktsyra

Strävhet

Systembolags nr:	2199
Produkt:	Rött vin Medelfylligt
Sortiment:	Fast Sortiment Nyhet
Lanseringsdag:	2025-12-01
Förpackning:	Helflaska
Förslutning:	Skruvkork
Ekologiskt:	Ja
Volym:	750
Årgång:	2024
Producent:	Christina Wines
Land:	Österrike
Område:	Niederösterreich
Distrikt:	Carnuntum
Syra:	5,4 g/l
Restsocker:	1 g/l
Alkoholhalt:	13,5 vol%
Dricktemperatur:	16 °C
Druva:	Zweigelt (65%), Blaufränkisch (20%), St. Laurent (15%)
Färg:	Rubinröd med lila reflektioner
Doft:	Vilda bär
Smak:	Saftiga bär, örtighet. Mjuka, välintegrerade tanniner. Lent, friskt avslut.
Jordmån:	Grusig lössjord rik på kalk
Framställning:	Ekologisk odlig och produktion. Druvorna skördas för hand. Jäsning i tankar av rostfritt stål vid max 28°C, 5% hela klasar, 2-3 veckors skalmaceration. Lagring på gamla, franska barriques och stora ekfat i 10 månader.
Passar bra till:	Pastarätter, pizza, grillat kött samt smakrika fiskrätter.
Systembolaget:	119.00 SEK