La Stella Barbera d’Asti DOC Superiore |
Fläskkött Nötkött Viltdjur Ostar Bufférätter |
Marco Bonfante är en ung, idérik vinkreatör med rötterna i en mycket gammal vinfamilj. Han har nu startat sin egen vinfirma, Marco Bonfante S.r.l. med säte i byn Nizza Monferrato belägen i hjärtat av Piemontedistriktet i norra Italien. På de 11 hektar stora vinodlingarna växer samtliga stora druvor i detta distrikt – Nebbiolo, Barbera, Dolcetto men även Cabernet Sauvignon och Chardonnay. Rotstockarna är till största delen mycket gamla och detta tillsammans med ett mycket litet skördeuttag borgar för en god kvalitet på slutprodukten. Låt er väl smaka -100% Barbera.
Om leverantören
Inspirationslänkar
- Grillad karré med äppelpotatissallad
Entrecôte med ratatouille, örter och chèvremousse
Baconburgare Caprese
Matveterisotto med pulled pork och coleslaw
Smördegsinbakat vildsvin Wellington
Choucroute med Merguez och färsk lök
Mustig vildsvinsgryta
Broccoli- och fetaostbiffar med citronyoghurtsås
Asiatisk biffsallad med sparris och morötter
Risotto Nicoise med grillad tonfisk
Rödvinsmarinerad lammkotlett med timjan
Rödvinsbräserad revbensstek med palsternackspuré och vintergrönsaker
Grillad nötstek med ingefära och vårlöksås
Högrevsburgre med karamelliserad svamp och tryffelmajonnäs
Tagliata di manzo med parmesankräm och lagrad balsamvinäger
Grillspett med potatissallad
Privatimport
Mer information om hur Granqvist kan hjälpa dig med privatimport, via Systembolaget.
Fyllighet
Fruktsyra
Strävhet
Systembolags nr: | 76161 |
Produkt: | Rött vin Fylligt, Fruktigt & Smakrikt |
Sortiment: | Beställningssortiment |
Förpackning: | Helflaska |
Förslutning: | Naturkork |
Volym: | 750 |
Årgång: | 2021 |
Producent: | Marco Bonfante S.r.l. |
Land: | Italien |
Område: | Piemonte |
Distrikt: | Nizza Monferrato |
Syra: | 6,2 g/l |
Restsocker: | 2,45 g/l |
Alkoholhalt: | 14 vol% |
Hållbarhet: | Minst 8 år |
Dricktemperatur: | 18 °C |
Druva: | Barbera (100%) |
Färg: | Mörkt röd med lila toner. |
Doft: | Intensiv med inslag av körsbär, mörka bär, örter samt viol. |
Smak: | Delikat, fruktig och frisk med en lång harmonisk eftersmak. |
Jordmån: | Sand- och kalkblandad lera |
Framställning: | Noga selekterade druvor har skördats för hand varefter ytterligare en selektering skett innan pressning och jäsning vid ca 28 grader. Vinet har sedan fått mogna på fat under 8 månader. 50% på fat av slavonsk ek och 50% på franska fat. Storlek 225 liter. |
Passar bra till: | Kraftigare kötträtter baserade på griskött, nötkött eller vilt. Lagrade hårdostar. Risotto samt pasta. |
Systembolaget: | 189.00 SEK |