Mission Reserve Syrah

Nötkött

Lammkött

Viltdjur

Fågel, småvilt

Ostar

Hawke’s Bay, på östra sidan av Nordön, är en av Nya Zeelands varmaste vinodlingsregioner. Den långa och varma odlingssäsongen lägger grund för utmärkta mognadsförhållanden och full smakutveckling, vilket resulterar i rika och fruktiga viner. Mission Reserve Syrah är just ett fruktigt och kryddigt rött vin av 100% Syrah. Druvorna kommer från producentens egna odlingar i Gimblett Gravels, ett helt unikt odlingsdistrikt i Hawke’s Bay. Området är litet, men har stor inverkan på den Nya Zeeländska vinproduktionen. År 2001 gick vinproducenter och odlare som äger mark i Gimblett Gravels samman under ”Gimblett Gravels Winegrowers Association”, för att skydda och marknadsföra de alldeles speciella odlingsbetingelserna i området. Distriktet Gimblett Gravels, som täcker 800 hektar, begränsas strikt av de grusiga jordar som blottlades efter en enorm översvämning av ”Old Ngaruroro River” på 1860-talet.

Om leverantören

Mission Estate Winery
Mission Estate är Nya Zeelands äldsta vineri, grundat 1851 av franska missionärer. Egendomen har en spännande historia. År 1909 delades till exempel huvudbygnaden upp i elva delar och flyttades till nuvarande plats. Orsaken till flytten var översvämningar. Resan på strax under 5 km tog två dagar att genomföra. Idag driver Mission Estate egna vinodlingar i Hawke’s Bay på Nordön och Marlborough på Sydön. De kontrollerar hela produktionsprocessen - från ranka till flaska. Genom att hålla skördeuttagen låga, skapas viner med mycket smak och personlighet. Mission Estate följer inte trender, utan fokuserar istället på att göra viner som låter druvorna glänsa och uttrycka sitt ursprung: Autentiska, spännande och gjorda för att delas! Sedan 1994 är Mission Estate grundande medlem av Sustainable Winegrowing New Zealand.

Inspirationslänkar

Grillad karré med äppelpotatissallad

Entrecôte med ratatouille, örter och chèvremousse

Baconburgare Caprese

Matveterisotto med pulled pork och coleslaw

Smördegsinbakat vildsvin Wellington

Choucroute med Merguez och färsk lök

Mustig vildsvinsgryta

Broccoli- och fetaostbiffar med citronyoghurtsås

Asiatisk biffsallad med sparris och morötter

Risotto Nicoise med grillad tonfisk

Rödvinsmarinerad lammkotlett med timjan

Rödvinsbräserad revbensstek med palsternackspuré och vintergrönsaker

Grillad nötstek med ingefära och vårlöksås

Högrevsburgre med karamelliserad svamp och tryffelmajonnäs

Tagliata di manzo med parmesankräm och lagrad balsamvinäger

Grillspett med potatissallad

Privatimport

Mer information om hur Granqvist kan hjälpa dig med privatimport, via Systembolaget.

Fyllighet

Fruktsyra

Strävhet

Systembolags nr:	91331
Produkt:	Rött vin Medelfylligt
Sortiment:	Tillfälligt Sortiment Volym
Lanseringsdag:	2025-10-03
Förpackning:	Helflaska
Förslutning:	Skruvkork
Volym:	750
Årgång:	2023
Producent:	Mission Estate Winery
Land:	Nya Zeeland
Område:	North Island
Distrikt:	Hawkes Bay
Syra:	6,3 g/l
Restsocker:	1 g/l
Alkoholhalt:	13 vol%
Dricktemperatur:	16-18 °C
Druva:	Syrah (100%)
Färg:	Intensivt djupröd
Doft:	Livfull doft med bär och kryddighet.
Smak:	Röda & mörka bär, peppar. Strukturerade tanniner. Komplext, balanserat.
Jordmån:	Gråvackealluvium. Steniga grusjordar och sand på steniga grusjordar.
Framställning:	Druvorna avstjälkades och krossades ned i jästankar av rostfritt stål. Jäsning med daglig ”air rummaging” (luft får strömma genom vinet samtidigt som det rörs om). Skalmaceration pressning (ej hård) vid optimal extraktion av tanniner. Lagring på franska ekbarriqurer i 9 månader (30% nya). Klarning med äggvita, crossflowfiltrering, buteljering.
Passar bra till:	Lättare vilträtter, hjort, lamm
Systembolaget:	200.00 SEK