 Brennfleck Sulzfelder Sonnenberg Silvaner Alte Reben |
|
Knappast något annat vin är så associerat med Franken som Silvaner som har odlats här i över 350 år. Platsen Sonnenberg är en sluttning väster om centrum, från vilken man har en underbar utsikt över dalen. Namnet på platsen avslöjar redan att denna vingård absorberar varje solstråle och 50 år gamla vinstockar formar detta vin. De gamla, låga och smala vinstockarna kräver mer manuellt arbete och garanterar låga avkastningar av hög kvalitet.
Om leverantören
Inspirationslänkar
- Laxwrap Scandinave
Råkorv timjan & tomat med tysk potatissallad och vitlökskål
Lättgrillad lax med avokado, mango & soja
Kyckling med kantareller och citrontimjan
Quesadillas med renstek, hjortron och kantareller
Kantarellsoppa med sherry
Rödbetssoppa med syrade äpplen och råinlagd morot
Pulled lax med syrad rödlök
Kräftbouillabaisse med rökt bogfläsk och dillaioli
Broccoli- och fetaostbiffar med citronyoghurtsås
Asiatisk biffsallad med sparris och morötter
Risotto Nicoise med grillad tonfisk
Het Paella med skaldjur och Chorizo
Fiskfilé med vintergrönsaker
Smulpaj med bär och pekannötter
Veganburgare med cashewmajjo och groddar
Kaffebrûlée med whiskykokta körsbär
Högrevsburgre med karamelliserad svamp och tryffelmajonnäs
Röding i paket med musslor och fänkål
Flammkuchen med varmrökt lax
Ugnsbakad torskrygg
Vit sparris med skinka och hollandaisesås
Hummerfärserad rödtunga med palsternackspuré och champagnesås
Sallad Niçoise
Privatimport
Mer information om hur Granqvist kan hjälpa dig med privatimport, via Systembolaget.
| Systembolags nr: | 51574 |
| Produkt: | Vitt vin Torrt, Friskt & Fruktigt |
| Sortiment: | Beställningssortiment |
| Förpackning: | Helflaska |
| Förslutning: | Skruvkork |
| Volym: | 750 |
| Årgång: | 2019 |
| Producent: | Weingut Brennfleck |
| Land: | Tyskland |
| Område: | Franken |
| Distrikt: | Steigerwald |
| Syra: | 6,5 g/l |
| Restsocker: | 4,1 g/l |
| Alkoholhalt: | 13 vol% |
| Hållbarhet: | Minst 3 år |
| Dricktemperatur: | 10-12 °C |
| Druva: | Silvaner (100%) |
| Färg: | Ljus gul med lätta gröna inslag |
| Doft: | Klar, djup med toner av gula frukter |
| Smak: | Frisk mineralisk och komplex krämig med fin balanserad syrastruktur |
| Jordmån: | Lera blandat med kalksten |
| Framställning: | Noga selekterade druvor handplockas när de uppnått optimal mognadsgrad. Efter en mycket varsam pressning och musthantering väntar en lång, sval jäsning i temperaturkontrollerade kärl av rostfritt stål. |
| Passar bra till: | Kalv- och fläskrätter, fisk, skaldjur samt färsk sparris. |
| Systembolaget: | 171.00 SEK |