 Encantado White |
|
Djupt nere i jorden döljer sig en förtrollad värld – en uråldrig förbindelse som förenar skogens alla träd och växter. På samma sätt delar Ravasqueiras vingårdar. belägna i ”Montado” bland kork- och stenekar, näring och information med den omgivande naturen. Här växer rankorna i harmoni och lär oss att inget levande väsen kan utvecklas på egen hand. Vi behöver varandra för en hållbar utveckling. Encantado White är ett torrt vitt vin med klassisk Alentejoprofil. Till de områdestypiska druvorna Antão Vaz och Arinto har Alvarinhocalcários adderats, för att ge ytterligare fräschör och intensitet.
Om leverantören
Inspirationslänkar
- Laxwrap Scandinave
Råkorv timjan & tomat med tysk potatissallad och vitlökskål
Lättgrillad lax med avokado, mango & soja
Kyckling med kantareller och citrontimjan
Quesadillas med renstek, hjortron och kantareller
Kantarellsoppa med sherry
Rödbetssoppa med syrade äpplen och råinlagd morot
Pulled lax med syrad rödlök
Kräftbouillabaisse med rökt bogfläsk och dillaioli
Broccoli- och fetaostbiffar med citronyoghurtsås
Asiatisk biffsallad med sparris och morötter
Risotto Nicoise med grillad tonfisk
Het Paella med skaldjur och Chorizo
Fiskfilé med vintergrönsaker
Smulpaj med bär och pekannötter
Veganburgare med cashewmajjo och groddar
Kaffebrûlée med whiskykokta körsbär
Högrevsburgre med karamelliserad svamp och tryffelmajonnäs
Röding i paket med musslor och fänkål
Flammkuchen med varmrökt lax
Ugnsbakad torskrygg
Vit sparris med skinka och hollandaisesås
Hummerfärserad rödtunga med palsternackspuré och champagnesås
Sallad Niçoise
Privatimport
Mer information om hur Granqvist kan hjälpa dig med privatimport, via Systembolaget.
| Systembolags nr: | 75091 |
| Produkt: | Vitt vin Torrt, Friskt & Fruktigt |
| Sortiment: | Beställningssortiment |
| Lanseringsdag: | 2025-07-14 |
| Förpackning: | Helflaska |
| Förslutning: | Naturkork |
| Volym: | 750 |
| Årgång: | 2024 |
| Producent: | WineStone Group Ravasqueira |
| Land: | Portugal |
| Område: | Alentejo |
| Distrikt: | VR Arraiolos |
| Syra: | 5,2 g/l |
| Restsocker: | 4 g/l |
| Alkoholhalt: | 13 vol% |
| Dricktemperatur: | 10-12 °C |
| Druva: | Arinto (50%), Antao Vaz (25%), Alvarinhocalcarios (25%) |
| Doft: | Gul frukt och viss ton av topisk frukt, viss örtighet |
| Smak: | Stor struktur, mineralitet, örtighet. Inslag av gula frukter. |
| Jordmån: | Kalkstenslera |
| Framställning: | Handskördade druvor. Minimal krossning vid låg temperatur (2°C) utan skalkontakt, endast under pressningen. Varje druvsort jäser separat på rostfria ståltankar. Därefter franska ekfat (20% nya, 80% begagnade). Lagring på jästfällningen vid låg temperatur med lätt batonnage i fyra månader innan buteljering. |
| Passar bra till: | Krämiga pastarätter, fisk, fågel, ostar |
| Systembolaget: | 119.00 SEK |