 Kallstadter Steinacker Trockenbeerenauslese |
|
Skördades med 226º Oechsle (mycket högt) sent på hösten 1994. Druvan Siegerrebe tillhör inte de stora men i detta vin finner man det mesta. Producenten hör hemma i Pfalz och samarbetar med en av våra andra leverantörer, Allendorf i Rheingau. Ett vin man minns länge.
Om leverantören
Inspirationslänkar
- Laxwrap Scandinave
Råkorv timjan & tomat med tysk potatissallad och vitlökskål
Lättgrillad lax med avokado, mango & soja
Kyckling med kantareller och citrontimjan
Quesadillas med renstek, hjortron och kantareller
Kantarellsoppa med sherry
Rödbetssoppa med syrade äpplen och råinlagd morot
Pulled lax med syrad rödlök
Kräftbouillabaisse med rökt bogfläsk och dillaioli
Broccoli- och fetaostbiffar med citronyoghurtsås
Asiatisk biffsallad med sparris och morötter
Risotto Nicoise med grillad tonfisk
Het Paella med skaldjur och Chorizo
Fiskfilé med vintergrönsaker
Smulpaj med bär och pekannötter
Veganburgare med cashewmajjo och groddar
Kaffebrûlée med whiskykokta körsbär
Högrevsburgre med karamelliserad svamp och tryffelmajonnäs
Röding i paket med musslor och fänkål
Flammkuchen med varmrökt lax
Ugnsbakad torskrygg
Vit sparris med skinka och hollandaisesås
Hummerfärserad rödtunga med palsternackspuré och champagnesås
Sallad Niçoise
Privatimport
Mer information om hur Granqvist kan hjälpa dig med privatimport, via Systembolaget.
| Systembolags nr: | 70507 |
| Produkt: | Vitt vin Sött |
| Sortiment: | Beställningssortiment |
| Förpackning: | Helflaska |
| Förslutning: | Naturkork |
| Volym: | 750 |
| Årgång: | 1994 |
| Producent: | Weingut Fritz Allendorf Weingut Unkrich |
| Land: | Tyskland |
| Område: | Pfalz |
| Distrikt: | Mittelhaardt |
| Syra: | 9,3 g/l |
| Restsocker: | 207 g/l |
| Alkoholhalt: | 11 vol% |
| Hållbarhet: | Minst 75 år. |
| Dricktemperatur: | 10 - 12 °C |
| Druva: | Siegerrebe (100%) |
| Färg: | Madeirafärgad med dragning mot svart. |
| Doft: | Stor doft av torkade frukter, honung och knäck. |
| Smak: | Stor, riklig, lite syrlig smak med en knäckig avslutning. |
| Jordmån: | Sand. |
| Framställning: | Noga utvalda druvor som angripits av Botrytis skördas för hand och får sedan jäsa på tankar av rostfritt stål. |
| Passar bra till: | Aperitif, dessert, ost, gåslever och patéer. |
| Systembolaget: | 501.00 SEK |